2024.10.20
27. Csabai Kolbászfesztivál Békéscsabán
Október 24. és 27. között rendezik meg Békéscsaba egyik legnagyobb gasztronómiai eseményét, a 27. Csabai Kolbászfesztivált.
A szervezõk közölték, a fesztivál célul tûzi ki a hagyományok õrzését, tartanak disznótoros bemutatókat, ahol a látogatók testközelbõl ismerhetik meg - és próbálhatják ki - a hagyományos disznóvágás és kolbászkészítés titkait. Az eseményt a néptáncbemutatók is színesítik.
A fesztivál része a kézmûves termékek vására, ahol helyi és országos mesterek különleges kézmûves termékeit lehet megvásárolni. Nem maradhatnak el a mezõgazdasági kiállítások sem, ahol a látogatók megismerhetik a helyi termelõk friss áruit és betekintést nyerhetnek a térség agráréletébe - a hagyományos gazdálkodási módszerektõl a modern innovációkig.
A négynapos rendezvénysorozat központi részét jelentik a kolbásztöltõ versenyek. Csütörtökön az óvodások és általános iskolások mellett különleges jelmezekbe öltözött motoros csapatok veszik kezükbe a kolbásztöltõt. Pénteken a középiskolások és egyetemisták versenyeznek a legjobb kolbászkészítõ címért.
A szombati nap a nemzetközi csapatoké: a Nemzetközi Kolbászgyúró Versenyen számos ország képviselõi vesznek részt. Vasárnap lesz a mangalica kolbászgyúró verseny és a töltöttkáposzta-fõzõ verseny.
A fesztivál legrangosabb próbatétele, a nemzetközi szárazkolbász verseny már lezajlott, csaknem 80 nevezõ közül választotta ki a zsûri - Barna Ádám mezõberényi származású, Michelin-csillagos séf elnöklete mellett - a gyõztest: a gádorosi, 24 éves Kocsis Márkot. A fiatal hentes elmondta, a sertés vakbélbe töltött kolbászt tavaly november végén készítette; sok idõ kell, hogy egy ennyire vastag kolbászban összeérjenek az ízek. Feléjük kispálanyjának, dorának, Csabán dorkának hívják - osztotta meg. A díjat a fesztivál nyitónapján adják át.
Az esti koncerteket Szikora Róbert és az R-GO; Korda György és Balázs Klári; a Valmar; a Bagossy Brothers Company és a Parno Graszt adja. Rajtuk kívül fellép mások mellett Desh; a rapper T. Danny; az olasz slágereket elõadó Al Bano és a Bohemian Betyars.
A nyitónapon ingyenes a belépés a fesztiválra. A belépõdíjas rendezvény részletes programja a www.csabaikolbaszfesztival.hu oldalon tekinthetõ meg.
Forrás: MTI